飲食業界情報 「Best of CENOTE Paloma 2020」を秋谷修二さん(Bar Vie Lembranca)の作品「〜Hare-Paloma〜 晴れのパロマ」が受賞 2020/05/25 436 X Facebook Hatena LINE セノーテを使った #私のパロマ キャンペーンの結果が発表され、「Best of CENOTE Paloma 2020」は、秋谷修二さん(Bar Vie Lembranca/南青山)が創作した作品「〜Hare-Paloma〜 晴れのパロマ」が受賞しました。 Tequila セノーテでパロマを作って、#私のパロマ のハッシュタグをつけてInstagramに投稿し、一番素敵なパロマの写真を投稿いただいた方1名に、5月27日発売予定の「セノーテクリスタリーノ」をプレゼントするという今回の企画は、応募締め切り後の審査タイミングでInstagramで一番反響があった(一番“いいね”の数が多かった)作品が選ばれました。 尚、今回「Best of CENOTE Paloma 2020」を受賞した秋谷さんは、LiquorPage CLUBの『「パロマの日」を楽しむ!テキーラセノーテでつくる#私のパロマ / On 2 Off Bar 座談会 No.2』にご出演されており、同カクテルを作成している様子が収められています。 気になる方は是非YouTubeでチェックしてみてください。 ⇒https://youtu.be/mfzhalpNLaY 【~Hare-Paloma~晴れのパロマ】 セノーテ レポサド 30ml クラリファイドグレープフルーツ 70ml グレープフルーツスライス 1枚 ソルトスプレー 3プッシュ グレープフルーツ、レモン、シュガー、アガー(ゼラチン)を混ぜ、キッチンペーパー若しくはコーヒーフィルターで濾し、クラリファイドしたものをお好きな容器にストックします。その容器にテキーラを加え保管。お好きなタイミングでソーダ若しくはトニックウォーターを加え完成。 ◆秋谷修二◆ Bar Vie Lembranca(南青山) オーナーバーテンダー 様々な場にてまだまだやっとBartender24年目に… 2015年に銀座にて「Bar Vie Lembranca」を開業させて戴く事に… 2019年に南青山へ移転させて戴き現在に… お店の名の思いとしてもあります、「人生の贈り物、記念」になります様にお届け参らせて戴きたく御座います! The World First holding Hennessy X.O Cocktail Competition 2016 Winner / Patron Perfectionists 2018 Japan Finalist / Patron perfectionists 2019 East Asia International Finalist ※IBA 認定 International Bartender ◆テキーラ「セノーテ」の購入はこちら◆ 日本ビール通販サイト
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