10月30日「世界のウチナーンチュの日」に合わせて、7人のバーテンダーが沖縄県系人の多い国のお酒と泡盛や県産フルーツなどを組み合わせたオリジナルのカクテルを提供

Bar Graciasからテキーラベースのカクテル『うちなーぬ　Mexican coffee』をお届けします

10月30日「世界のウチナーンチュの日」にちなみ、2023年10月27日から11月26日までの約1か月間、県内7店舗のBarにて1030カクテルフェアが開催されます。

県内のバーテンダーの皆さんが海外と関連あるお酒と、沖縄県産品を合わせたカクテルを新しく創作し、1杯のカクテルから「世界のウチナーンチュ」をイメージしました。

それぞれのお店で国を変え、食材を変え、いろいろな味が楽しめるよう工夫しておりますので、是非お店で味わってみてください。

尚、テキーラをベースにしたカクテルはBar Gracias から提供されます。

『うちなーぬ　Mexican coffee』
創作者：Bar Gracias 野村励
沖縄のメキシカンコーヒーという意味のカクテル。
メキシカンコーヒーはシナモンやバニラなどのスパイスを効かせてホットコーヒーと合わせたテキーラベースのカクテルですが、シナモンやバニラの代わりにカラキ（沖縄ニッケイ）と月桃といった沖縄特有のスパイス・ハーブを使いました。
シナモンのような風味のカラキとバニラのようにリラックス効果のある甘い香りの月桃は一般的にまだ知られていないスパイスですが、シナモンやバニラにも劣らない優秀なスパイスなので、沖縄とメキシコを繋ぐのに適した県産素材だと思っています。
そして沖縄もメキシコも陶芸が盛んで、特にトナラ焼きと壺屋焼きは似通った素朴な雰囲気があるので、今回のカクテルでは壺屋焼きの器を使用。
沖縄の方もメキシコの方も、初めてなのにどこか懐かしさを感じるような見た目と味わいに仕上げたカクテルなので、ぜひ多くの方に飲んで頂きたいです。

≪参加店≫

那覇アルケミスト 那覇市久茂地2丁目10-19
カクテル紹介URL:https://youtu.be/TybIdVLJ628

Bar Gracias 那覇市松山2丁目28-10 カズハウス1Fカズハウス高良ビル
カクテル紹介URL:https://youtu.be/f0P5eEkfqp8

琉球ドリンクラボ 那覇市牧志3丁目4-1 水上店舗1F
カクテル紹介URL:https://youtu.be/tlqq9LXYytY

BARフォレストチェア 沖縄市東2丁目3-5
カクテル紹介URL:https://youtu.be/j8En0dJ7gRM

「世界のウチナーンチュの日」とは2016年に開催された第6回世界のウチナーンチュ大会で当時の翁長雄志知事が宣言して制定された。世界に約42万人いると推計される海外のウチナーンチュとの絆を考える日なっている。