株式会社コートーコーポレーションからオアハカ産のメキシカン・コーンウィスキー「Sierra Norte Whiskey（シエラノルテウィスキー）」が発売開始しました。
Sierra Norte Whiskeyは、2014年にメキシコオアハカに創立した、100％地元産のメキシカン・コーンウィスキーです。蒸留所・熟成庫は、オアハカシティのはずれにあるSan Agustín de las Justasにあります。社長兼マスターディスティラーはダグラス・フレンチ氏。
彼は元々アメリカ・サンフランシスコでデザインの勉強をし、メキシコに帰って生地製造に取り組みましたが、失敗しその後、メスカル生産をはじめました。
国内でのビジネスは思ったよりも厳しく、古い友人と一緒にアメリカ市場向けにメスカルビジネスを開始。サソリをモチーフに、会社名も代表商品にも実際にスコーピオン（サソリ）を使用したことで、彼のアメリカでのメスカルビジネスは成功し、今では16ヵ国に「スコーピオン・メスカル」を輸出しています。
2014年からスタートしたウィスキーは、85％がメキシコ・オアハカ産のコーン、15％がメキシカンモルトのブレンドで、2回蒸留（1回目はステンレス蒸留器、2回目は小型の銅製蒸留器を使用）。蒸留は最低10カ月ボルドーまたはブリュゴーニュのフレンチオークワイン樽で熟成されたシングルバレルで、オアハカ初の熟成コーンウィスキーです。
オアハカの小規模農家の生活を守るため、契約農家よりフェアトレード価格でコーンを購入、モルトもメキシコのビール会社より調達しています。種類別に、それぞれのコーンの個性を活かすべく、現在では5種類のコーンを原材料としたコーンウィスキーを製造しています。
世界中のウィスキーファンが注目する、米国のウィスキー専門誌「Whisky ADVOCAT」が選ぶ2018年のTOP20にランクイン。
100点満点中90点以上を獲得したoutstandingのウィスキーの中で、2018年最も感動を生み、最も優れたウィスキーとして「シエラノルテ・イエローコーンウィスキー」が世界の名だたるウィスキーと並んで選ばれました。
<お問合せ>
株式会社コートーコーポレーション
〒662-0862
兵庫県西宮市青木町3-12
TEL 0798-71-0030
FAX 0798-71-0033
http://www.kotobiz.com/
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